İrmik Topları / Semolina Balls

Pratik tatlar denemeyi sevdiğimi biliyorsunuz. Birçok yemek blogunu takip ediyorum ara ara yaptıklarım da oluyor tabi. Bu da benim yeni tariflerimden biri. Nette bu tarifin biraz değişiği mevcut ama o miktarlarla yapanlar nedense tarifin tutmadığını söylemişti. Bu sebeple ben de kendim ilaveler yaptım anlaycağınız benim uydurduğum bir tarif oldu. Ama deneyenler çok sevdi bir kere içerisinde kesinlikle sıvı ya da katı yağ mevcut değil. Gelelim tarifime:

İrmik Topları

8 yemek kaşığı irmik durum buğdayı

10 yemek kaşığı şeker

3 su bardağı süt (tepeleme)

1/2 krem şanti

1/2 ahududu sosu

Kakao

Hindistan Cevizi

Nar suyu

Bir tencerede kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Kıvamı koyulaştıktan sonra 5 dk. daha devam edilir.

Daha sonra soğumaya bırakılıp buzdolabına alınır ve daha iyi sertleşmesi sağlanır.

Buzdolabından çıkardıktan sonra ben toplam karışımı 3 'e böldüm. Çünkü 3 renkli yapmak istiyordum.

siyah beyaz ve kırmızı. Ama kırmızı rengi bir türlü elde edemedim pembe de kaldı :) Olsun böyle de güzel oldu :)

Beyaz toplar için yarım paket krem şantiyi toz olarak ilave ettim. Elimde küçük toplar yaparak hindistan cevizine buladım.

Siyah toplar için kakao kullandım. Miktarı göz kararı siyah oluncaya kadar ekleyebilirsiniz. Yine aynı şekilde elimde küçük toplar yaparak hindistan cevizine buladım.

Pembe renk için ise yarım paket ahududu sosu (hani şu toz halde dr. Oetker)'nu yarım çay bardağı su ile karıştırarak kalan 1/3 lük irmiğe karıştırdım baktım rengi açık oldu bu sefer sıkılmış yarım nar suyu ilave ettim ve yine aynı şekilde elimde küçük toplar yaparak hindistan cevizine buladım. 

(Korkmayın nar suyu ekşi yapmıyor şekerini az bulursanız da pudra şekeri katabilirsiniz)

İşte sonuçlar

Afiyet Şifa Olsun (:

Mini Ispanaklı Kiş _Kahvaltılık ya da Misafire Uygun Süper Tarif

Merhabalar,

Bu tarifi cahidejibek.com adresindeki tarife göre küçük eklemelerle yaptım.Cahide hanımdan Allah razı olsun çok da beğendim ve paylaşmak istedim.

Tarifi aşağıdaki gibi siteden alıntıdır:

Malzemeler

·         2 yumurta

·         100 gr tereyağı

·         1 çay bardağı sıvıyağ

·         1 çay bardağı yoğurt

·         Yarım paket kabartma tozu

·         3.5-4 su bardağı kepekli un

·         1.5 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemesi

·         400 gr. ıspanak

·         1 su bardağı beyaz peynir

·         2 yumurta

·         1 çay kaşığı karabiber

·         1 tatlı kaşığı pulbiber

Ispanaklı kiş nasıl yapılır?

·         Soğuk tereyağını doğrayıp, unla beraber robottan geçirin. Robotunuz yoksa yumuşak tereyağı kullanın.

·         Sıvıyağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yeniden yoğurun. Ben yoğurma işlemini tamamen robotla yaptım.

·         Hamuru ikiye bölün. Un serptiğiniz tezgaha hamurun ilk parçasını alın. Üzerine de un serpip merdaneyle yarım santimden daha ince olacak şekilde  açın.

·         Orta boy bir çorba kasesi veya büyük boy teneke konserve kabının ağız kısmını kullanarak hamurdan yuvarlaklar kesin.

·         Hamurları muffin kalıplarının içine yerleştirin.

·         Ispanakları ince ince kıyın. Üzerine kaynar su döküp 3-4 dakika bekletin ve üzerine soğuk su gezdirip süzün. Elinizle hafif sıkarak fazla suyunu alın.  İçine rendelenmiş peynir, karabiber, pulbiber ekleyip harmanlayın. 2 yumurtayı da kırıp karıştırın.

·         Kesip yerleştirdiğiniz hamurların ortasına bu harçtan doldurun. Fazla doldurup bastırırsanız pişerken kabarıp akabiliyor. (Başıma geldi de oradan biliyorum )

·         Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

·         Sıcak sıcak servis yapın.

·         Yanına bir de nefis demlenmiş bir çay. Elhamdulillah-i Rabbil Alemin…

Cahide’nin notları: Bu kişleri isterseniz pazıyla da yapabilirsiniz. Daha geniş bir tepsi de, borcamda yapabilirsiniz. Çok fazla yumurta kırmayın. Sulanır ve pişmesi gecikebilir.

Aşağıdaki resimlerde de uyguladığım tarifi görüyorsunuz. Resimler bana ait.

Yukarıdaki iç malzemelere ilaveten evde bir miktar kaymak vardı ben onu da ilave ettim.Beyaz peynir ve tel peynir de ilave ettim.Baharat olarak tuz karabiber, kırmızı biber,nane kullandım.Malzemesi bol oldu güzel oldu :))

Kalıp olarak silikon kek kalıplarım vardı onları kullandım. Siz de evde bulunan uygun bir malzeme ile yapabilirsiniz. Mesela fırına giren porselen kaplarla da oluyor ;)

Afiyet şifaa olsun.

..Selametle..

Pratik Doğum Günü Pastası

Hem lezzetli hem pratik bir pasta tarifiyle merhaba !!

Buzdolabında soğuttuktan sonra :

Sanırım fotoğraflar herşeyi anlatıyor:) Afiyet şifa olsun...

Sormak istediğiniz birşey olursa yorumlarınızı beklerim ;)

Fıstıklı Pudingli Saray Lokumu Tarifim

Selamun Aleyküm ilk kez denediğim bir lezzet. Ama gönlümüzü kazanmayı bildi.

Geçelim pratik tarifimize;

Muhallebi yerine fıstıklı pudingi tercih ettim. Hem görsel olarak farklı görünüyor hem de lezzetli:)

Pudingi arkasında yer alan tarife göre pişiriyoruz.

Ayrı bir kapta 1 bardak sütle krem şantimizi hazırlıyoruz.

Borcamın tabanını hindistan cevizi ile döşüyoruz. Ben de fazla kalmadığı için bu kadar kullanabildim. Siz yoğun bir tabaka dökün daha hoş görünecektir.

Hindistan cevizinin üzerine pişirdiğimiz fıstıklı pudingi döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra buzdolabına koyalım ki katılaşsın. Yarım saat yeterli ama hızlı soğutmak istiyorsanız derin dondurucuya koyabilirsiniz.

Buzdolabından çıkarıp üzerine krem şantiyi yoğun bir tabaka halinde sürelim.

En üste fındık (isterseniz ceviz de olur) parçacıkları serpelim bu bölüm içte kalacağı için zevkinize göre koyaabilirsiniz.

Ve yeniden donması için buzluğa alalım.

Servis yaparken şerit şeklinde kesip sarma yapalım. En alt en üstte , en üst en alta olacak böylece.

Afiyet şifa olsun (:

Ortaya Karışık Fotoğraflar 2

Ben bu post başlığını sevdim sanırım kullanmaya devam edeceğim.

Sıcacık poğaçalar

Misafirlikte Çay keyfi

O nasıl bir bakış :D

Park Bornova'da (İzmir)  karting

Tavada pratik pizza bayılıyorum desem yeridir:)

Ananas konservesi

Un çorbası

Hoşça kalın...